Valori, Gratifico

Vogliamo condividere la nostra passione che nasce, fin dalla nostra infanzia, dalla tradizione di Bologna - Città del Cibo - e distretto gastronomico d'eccellenza  in Italia.

Dalla maestria artigiana e un’attenta e lenta lavorazione tramandata da generazioni e cresciuta dalla volontà di tre amici che hanno proseguito il percorso unendo cultura, competenza, esperienza, e che hanno curato personalmente ogni aspetto della produzione con tecnologie di ultima generazione e i più avanzati standard di qualità e sicurezza.

La nostra visione è prospettica e riteniamo importante introdurre elementi innovativi. A tal proposito, abbiamo ricercato e ottenuto la tecnica innovativa di conservazione della pasta ripiena, disponibile in esclusiva, frutto della collaborazione con il Centro Interdipartimentale di Ricerca Ind. Agroalimentare (CIRI) dell’Università di Bologna.     

                                                                  


 La pasta fresca di qualità ad elevata shelf-life

 shelf life 

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