Elaborada con ingredientes seleccionados, como huevos de gallinas criadas en libertad, nuestra pasta corta refleja la tradición boloñesa. El dibujo de bronce hace que la pasta sea rugosa y que su textura tenga cuerpo. Con un cierre enrollado o rizado, Gratifico ofrece Garganelli y Gramigna bolognese paglia e fieno.
Pasta fresca de pasta gruesa y cierre enrollado, nuestros Garganelli son perfectos con cualquier salsa de carne, pescado o verduras.
La gramigna paglia e fieno (gramigna paja y heno) es un formato de pasta fresca corta típico de la tradición boloñesa, con una forma rizada y juguetona que representa mejor que nada el espíritu y la simpatía boloñeses.
La Zuppa Imperiale es una antigua receta de la tradición boloñesa. También conocida como "Pasta Imperiale", es una sopa en caldo con taquitos elaborada con unos pocos ingredientes sencillos y selectos, como Parmigiano Reggiano DOP envejecido 24 meses.
Pasta fresca boloñesa de pasta bruta e ingredientes seleccionados de calidad, que gracias a la innovadora técnica de elaboración, sin adición de conservantes, conserva el auténtico sabor de los productos a lo largo del tiempo.
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