Sa Majesté le Tortellino Bolognese est considéré comme le plat emblématique du dimanche et des fêtes, un pilier de la cuisine traditionnelle de notre territoire; Gratifico sélectionne les meilleures matières premières pour le réaliser, créant ainsi un produit d’excellence. Une pâte jaune à la texture rugueuse réalisée avec des oeufs de poules élevées au sol enveloppe une authentique farce de saveurs, dans laquelle cohabitent harmonieusement le parmigiano reggiano DOP 30 mois d’a nage et la Mortadella travaillée artisanalement.