Realizzata con ingredienti selezionati come le uova di galline allevate a terra, la nostra pasta corta rispecchia la tradizione bolognese. La trafilatura al bronzo rende la sfoglia ruvida e la sua consistenza corposa. Con una chiusura arrotolata o di forma arricciata, Gratifico propone i Garganelli e la Gramigna bolognese paglia e fieno.
Pasta fresca con sfoglia ruvida e chiusura arrotolata, i nostri Garganelli sono perfetti per essere accompagnati con qualsiasi sugo di carne, pesce o verdure.
La Gramigna paglia e fieno è un formato di pasta fresca corta tipica della tradizione bolognese, dalla forma arricciata e giocosa che rappresenta al meglio lo spirito e la simpatia bolognese.
La Zuppa Imperiale è un’antica ricetta della tradizione bolognese. Detta anche “Pasta Imperiale”, si tratta di una minestra in brodo con piccoli cubetti fatti di pochi e semplici ingredienti selezionati, come il Parmigiano Reggiano DOP stagionato 24 mesi.
La pasta fresca bolognese dalla sfoglia ruvida e dagli ingredienti di qualità selezionata che grazie all’innovativa tecnica di lavorazione, senza l’aggiunta di conservanti, preserva nel tempo il gusto autentico dei prodotti.
